记忆中的端午节（二）
? ? ? 我们家乡一年中有几个重大的节日，春节、中秋节和端午节。这几个节日的前几天都要走亲访友，而且要买上礼物去落节礼。
? ? ? 端午节又叫端阳节，这个节比上两个节要特别些，送节礼时另外要给舅子、小姑、七大姨的加上一把纸蒲扇、几斤肉和一些粽子包子等，表示对长辈的尊敬。
? ? ? 端午节的前一天，各家各户的主妇都要忙着裹粽子。粽子的主要原料是糯米，有些人家要加些红豆，火腿、莲子和冰糖为辅料，这样香甜可口。不过农家人以纯糯米加碱水煮，吃起来清香美味，而且保质期久。裹粽前要自备碱水，其步骤：先要选择干净洁白的早稻禾杆烧灰，放在糙箕上用纱布盛好草灰，烧一锅开水，用勺子舀水淋浇在草灰上，这样反复地经过七次过滤得到纯净的浓碱水。裹粽时要用碱水去拌糯米，糯米渗透碱水成淡黄色即可成料。其次还要选好宽长的箬叶和修长的粽皮，清洗干净，将箬叶卷成锥形，其间放上糯米，用粽皮扎牢成形。最后把一扎成形的生粽放到大锅里，倒满碱水盖上锅，经大火连续煮上四个钟头。真是吃时容易，做时难哪!
? ? ? 初四一大早，奶奶端出个大脸盆，盆里的糯米早已拌成金黄色，还加上了莲子和红枣。旁边放着箬叶、粽皮。奶奶开始忙碌起来，她手脚利索，不久大掛的粽子包好了，每个大小一样，尖尖的，呈三角形，既美观又大方。看着奶奶包粽子，觉得挺有趣，于是也学着包。我坐在奶奶一侧好奇地问：端午节为什么要吃粽子?而且是个大传统节呢?奶奶先卖了个关子：风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英魂。节分端午自谁言，万古传闻为屈原。然后奶奶打开话匣子，语重心长地给我讲起了屈原的故事来。
记忆中的端午节（二）
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