剖鸡
今天，爷爷买来了一只鸡和一只鸭。下午，妈妈就把鸡杀了，准备剖鸡。
妈妈端出一条凳子，一把椅子，拿出一个垃圾筒，一个大盆子，盆子里装满了水，还有一把剪刀。我很好奇，就端了一把小椅子，坐在妈妈旁边。
妈妈开始剖鸡了。她把鸡放在凳子上，鸡头朝自己，在脖子的右下方剪开一道口子，把手伸进去，从里面拽出一个东西。我问：“妈妈，这是什么东西？”妈妈说：“这是鸡肫泡。”拿出鸡肫泡，妈妈又把气管和一种叫“鸡屁臊”的东西拿出来。然后，妈妈把鸡的腹部剪开，剪掉多余的脂肪，然后从里面掏出心、肺、肝、胆、脾、胃、肫和一些鸡肚肠。当妈妈把肝和胆掏出来时，我看到肝和胆连得很紧，妈妈说：“这就是所谓的‘肝胆相照’啊！”把鸡肚子里的肝脏都掏出来了，下面，妈妈就要清理肚肠和肫里的脏东西了。
妈妈把一些没有用的肠子统统扔进垃圾筒，把有用的肠子剖开，把脏东西扔掉。我在旁边看，看得我臭都臭死了。接着，妈妈把鸡肫剖开，我看见里面有许多的小石子。于是，我问妈妈：“妈妈，为什么鸡肫里会有小石子呢？”妈妈说：“这是因为小石子可以帮助鸡的消化。”说者，妈妈把小石子扔掉，洗了洗，鸡肫里出现了一层黄黄的，皱巴巴的皮。妈妈说这是鸡肫的内皮，书面上叫“鸡内金”，用来治疗消化不良、呕吐等症状。
过了没多久，鸡剖好了。回想一下剖鸡的过程，还真的蕴藏着好多知识呢！
剖鸡
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