端午节前夕（八）
? ? ? 五月初五将至，端午节来了，又到吃粽子的时候。
? ? ? 粽子在潮汕，价格高低不同，低价的三元一个，只有白白的米披上绿绿的衣，高价的十几元一个，馅料应有尽有，五香猪肉、咸蛋黄、花生、板栗……更是必不可少。
? ? ? 不过，我们从来不买，都是自己包，馅料更是随心所欲。我准备的是一束咸草、一份竹叶，到市场买了几斤五花肉，一斤绿豆，一瓶陈皮，半斤蒜头，还有香菇、咸蛋黄、盐鹌鹑蛋等等。
? ? ? 回到家，洗涮竹叶、咸草，再用盐水煮沸算是消毒。趁此时机，我把五花肉切片，下锅油炸后放了酱油、料酒、蚝油、糖与盐，腌制一会好入味。再把糯米、绿豆淘洗，香菇切丁，陈皮切碎，一起搅匀。腊肠切成拇指厚之后，一切准备就妥当了。
? ? ? 我拿起两片竹叶，折叠成漏斗状，先在底面斜铺一层腊肠，放进半两糯米，按压紧致后放两片五花肉，再加一层糯米，放个咸蛋黄，最后又铺一层腊肠，馅料便装填完毕！将竹叶折叠盖密馅料，压实、整出菱形，用咸草按十字包法扎紧打结，粽子便大功告成！
? ? ? “看来，包得还算紧实。”姥姥评价着。受到姥姥的肯定，我十分振奋，又加快了速度。可是，包着包着，竹叶、咸草还有，馅料却没了。我不甘心，异想天开想包几个甜粽来。
? ? ? 说干就干，我洗净锅，放入红豆、陈皮、加了水和冰糖便熬起来，再拌上米与绿豆，甜馅料准备就绪后，依样画葫芦，甜粽子很容易就包好了。
? ? ? 接下来就是煮粽子。我把粽子放入高压锅，倒入适量的水，盖上盖子后便大火蒸煮，待冒气后转小火保持30分钟。
? ? ? 锅刚打开，粽香即刻飘逸开来，外面正玩得起劲的弟弟们闻香而动，立马冲进来伸长脖子准备吃粽子。
? ? ? 年年有端午，端午有粽子。可大家知道粽子的来历吗？
? ? ? 相传，那是战国时期，三闾大夫屈原怀揣报国之志，即使“路漫漫”也“上下而求索”，励精图治，虽蒙受奸臣陷害，两度流放，仍“虽九死其犹未悔”“举世皆浊我独醒清，众人皆醉我独醒”，怀抱利器，纵身跳进汨罗江。当地百姓为防止鱼虾吃屈原，便把米放入竹叶投入江中，这就是粽子的原型。
? ? ? 在我们吃粽子时，千万别忘记屈原的爱国之情，更该铭记传统节日的文化内核。
端午节前夕（八）
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